Σπιτικό τσίζκεϊκ

Προϊόντα:

Για τη βάση –

2 φλιτζάνια (240g) τριμμένα μπισκότα

1/3 φλιτζάνι (67g) Καστανή ζάχαρη Multipack® Demerara

1/2 φλιτζάνι (8 κουταλιές σούπας; 113g) λιωμένο βούτυρο

Για την κρέμα –

1 και 1/4 φλιτζάνια (300ml) κρέμα γάλακτος μαγειρικής

3 πακέτα (680g) κρέμα τυρί πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 φλιτζάνι (100g) Multipack® Augusta® Λευκή Ζάχαρη 500g Πακέτο

2 κουταλιές σούπας (15g) ζάχαρη άχνη

2 κουταλάκια γλυκού χυμό λεμονιού

1 κουταλάκι γλυκού βανίλια

Συνταγή:

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη βάση μαζί. Βάλτε το μείγμα σε κατάλληλο σκεύος για την τούρτα και πιέστε το καλά στον πάτο και στα πλάγια του σκεύους. Για μεγαλύτερη ευκολία χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι. Βάλτε τη βάση στην κατάψυξη όσο ετοιμάζετε την κρέμα για το τσίζκεϊκ.

2. Χρησιμοποιήστε μίξερ για να ανακατέψετε την κρέμα γάλακτος, το κρέμα τυρί, τη ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού και τη βανίλια μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.

3. Βάλτε το μείγμα πάνω στη βάση και διαμορφώστε το, διακοσμήστε με φρούτα και/ή με μαρμελάδα.

4. Αφήστε το στο ψυγείο 6 ώρες πριν την κατανάλωση.