Κέικ μπανάνας

Προϊόντα:

4 μπανάνες

1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι

1/3 φλιτζάνι Multipack® Ζάχαρη Καρύδας

1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας

3 κουταλιές σούπας τριμμένα καρύδια

1 1/2 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι γλυκού σόδα

Μια πρέζα μοσχοκάρυδο

Συνταγή:

1. Σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το μοσχοκάρυδο.

2. Ξεχωριστά λιώστε τις μπανάνες, προσέχοντας να μην αφήσετε μεγάλα κομμάτια.

3. Προσθέστε τη ζάχαρη και το λάδι στις μπανάνες και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.

4. Προσθέστε τα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν όλα.

5. Προσθέστε και τα τριμμένα καρύδια.

6. Ρίξτε το μείγμα σε κατάλληλη φόρμα ψησίματος.

7. Ψήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Ελέγξτε αν το κέικ είναι έτοιμο με μια ξυλάκι, αν βγει καθαρό, είναι έτοιμο!

Καλή όρεξη!