Продукти:
1 ½ чаши брашно
1 с.л. бакпулвер
2 с.л. кафява захар Multipack® Демерара
Щипка сол
1 ¼ чаши прясно мляко
2 яйца
2 с.л. разтопено масло + допълнително за пържене
1 ч.л. ванилов екстракт
Прецпта:
- Смесване на сухите съставки: В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, кафявата захар Multipack® Демерара и щипка сол. Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно съставките.
- Смесване на мокрите съставки: В отделна купа разбийте яйцата. Добавете прясното мляко, разтопеното масло и ваниловия екстракт. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре.
- Комбиниране на съставките: Изсипете мократа смес в купата със сухите съставки. Разбъркайте внимателно, докато се получи хомогенно тесто. Не прекалявайте с разбъркването – малки бучки са нормални.
- Пържене на палачинките: Загрейте тиган на средна температура и намажете леко с масло. Изсипете около 1/4 чаша от тестото за всяка палачинка в тигана. Гответе, докато по повърхността на палачинката се образуват балончета и краищата започнат да се втвърдяват, след това обърнете и гответе още 1-2 минути, докато стане златисто кафява.
- Сервиране: Поднесете палачинките топли с любимите ви гарнитури – мед, кленов сироп, пресни плодове или допълнителна поръска от кафява захар Multipack® Демерара за допълнителен карамелен вкус.
Съвет: За още по-интензивен вкус, можете да добавите щипка канела или настъргана лимонова кора в тестото.