Multipack · Suroviny
Dark Muscovado
Multipack® Muscovado – mírně vlhký, tmavě hnědý nerafinovaný třtinový cukr. NA MouČNÍKY! Je to speciální hnědý cukr pro kulinářské odborníky. Zcela přírodní hnědý třtinový cukr Muscovado dovážený z tropického ostrova Mauricius v Indickém oceánu.
Má výraznou, příjemnou chuť třtinové melasy, tmavě hnědou barvu a měkkou, mírně vlhkou strukturu. Hnědý cukr Muscovado je profesionální volbou pekařů a cukrářů při výrobě koláčů, pudinků, dortů a dalších moučníků a dezertů.
DŮLEŽITÉ: Jde o přírodní produkt bez umělých barviv, ale při rozpouštění může produkt zabarvit kvůli přirozenému obsahu třtinové melasy.
- Druh
- Dark Muscovado
- Gramáž
- Dark Muscovado – 25 kg / 50 kg
- Polarizace
- 85,00 – 92,00 °Z
- Barva (I.U)
- 28000 – 32000
- Vlhkost (%)
- 4 Max
- Velikost zrn
- 0,3 – 0,4 mm
