Karácsonyi keksz

Hozzávalók:

3 és fél csésze (440 g) liszt

1 teáskanál szódabikarbóna

1/2 teáskanál só

1 evőkanál őrölt gyömbér

1 evőkanál fahéj

1/2 teáskanál keverék (1/2 tk fahéj, 1/2 tk szerecsendió és 1/2 tk szegfűszeg)

1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg

10 evőkanál (145 g) szobahőmérsékletű vaj

3/4 csésze (150 g) Multipack® Gold Demerara barna cukor

2/3 csésze (200 g) melasz

1 tojás

1 teáskanál vanília

Recept:

1. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a gyömbért, a fahéjat, a fűszerkeveréket és a szegfűszeget.

2. Egy másik nagy tálban mixerrel keverje habosra a vajat, majd adja hozzá a barna cukrot és a melaszt. Amikor jól elkeveredtek, adja hozzá a tojást és a vaníliát.

3. Mixerrel keverje össze a két keveréket, amíg sűrű, kissé ragacsos tésztát nem kap. Ossza kétfelé, és mindkét részt csomagolja fóliába, hogy 3 órát pihenjen.

4. Nyújtsa ki a tésztát nyújtófával, és formákkal vágja ki a kekszeket. Helyezze őket sütőpapírra.

5. Süsse 8-9 percig előmelegített sütőben.