Ezzel a cukorralMultipack Demerara 500 gKészítse el otthon ezeket a csábító mini ekléreket a Tropi® Demerara barna cukor segítségével. Ez a recept ízével és megjelenésével lenyűgözi vendégeit, bármilyen alkalomra megfelelő!
📝 Szükséges hozzávalók
Az eklerekhez:
- 1 csésze víz
- 100 g vaj
- 1 csésze liszt
- Egy csipet só
- 4 tojás
A krémhez:
- 2 csésze friss tej
- 1/2 csésze Tropi® Demerara
- 3 tojássárgája
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál vaníliakivonat
A mázhoz:
- 100 g étcsokoládé
- 50 ml folyékony tejszín
- 1 evőkanál Tropi® Demerara
🍳 Elkészítés
1. Az eklerek elkészítése:
- Egy lábasban melegítse fel a vizet és a vajat, amíg a keverék fel nem forr.
- Adja hozzá egyszerre a lisztet és a sót, erőteljesen keverve, amíg a tészta el nem válik az edény falától.
- Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
- Egyenként adja hozzá a tojásokat, minden után jól elkeverve.
- Nyomjon kis eklereket sütőpapírral bélelt tepsire.
- Süsse előmelegített, 200°C-os sütőben 20-25 percig, aranybarnára.
2. A krém elkészítése:
- Keverje össze egy tálban a tojássárgáját, a Tropi® Demerarát és a kukoricakeményítőt.
- Fokozatosan adja hozzá a megmelegített friss tejet a keverékhez.
- Tegye vissza a keveréket alacsony lángra, és keverje, amíg besűrűsödik.
- Adja hozzá a vaníliakivonatot, és hűtse le.
3. A máz elkészítése:
- Olvassza meg az étcsokoládét és a tejszínt vízgőz felett.
- Adja hozzá a Tropi® Demerarát a finom karamellárnyalatért.
4. Összeállítás:
- Töltse meg a kihűlt ekléreket krémmel habzsákkal.
- Locsolja meg őket csokoládémázzal.
👉 Tropi® – az Ön inspirációja az édes pillanatokhoz!
Ezek a mini eklerek nemcsak ízletesek, hanem látványosak is. A Tropi® Demerara barna cukorral finom karamellízt és tökéletes lezárást adhat édes csábításainak.
