S tímto cukremMultipack Demerara 500 gPřipravte si doma tyto lákavé mini éclairy pomocí hnědého cukru Tropi® Demerara. Tento recept vás zaujme chutí i vzhledem, hodí se k jakékoli příležitosti!
📝 Potřebné suroviny
Na éclairy:
- 1 hrnek vody
- 100 g másla
- 1 hrnek mouky
- Špetka soli
- 4 vejce
Na krém:
- 2 hrnky čerstvého mléka
- 1/2 hrnku Tropi® Demerara
- 3 žloutky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
Na polevu:
- 100 g tmavé čokolády
- 50 ml tekuté smetany
- 1 lžíce Tropi® Demerara
🍳 Postup přípravy
1. Příprava éclairů:
- V hrnci zahřívejte vodu a máslo, dokud směs nezačne vřít.
- Najednou přidejte mouku a sůl a energicky míchejte, dokud se těsto neodděluje od stěn nádoby.
- Sundejte z ohně a nechte vychladnout.
- Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém dobře promíchejte.
- Dresírujte malé éclairy na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C 20–25 minut do zlatova.
2. Příprava krému:
- V misce smíchejte žloutky, Tropi® Demerara a kukuřičný škrob.
- Postupně přidávejte ohřáté čerstvé mléko ke směsi.
- Vraťte směs na mírný oheň a míchejte, dokud nezhoustne.
- Přidejte vanilkový extrakt a nechte vychladnout.
3. Příprava polevy:
- Rozpusťte tmavou čokoládu a smetanu ve vodní lázni.
- Přidejte Tropi® Demerara pro jemný karamelový akcent.
4. Sestavení:
- Vychladlé éclairy naplňte krémem pomocí sáčku.
- Polejte je čokoládovou polevou.
👉 Tropi® – vaše inspirace pro sladké okamžiky!
Tyto mini éclairy jsou nejen chutné, ale i působivé na pohled. S hnědým cukrem Tropi® Demerara přidáte jemnou karamelovou chuť a dokonalou tečku za svými sladkými pokušeními.
#Multipack#MiniÉclairy#HnědýCukr#DomácíPříprava#SladkéPokušení
