Palačinky

Suroviny:

1 ½ hrnku mouky

1 lžíce prášku do pečiva

2 lžíce hnědého cukru Multipack® Demerara

Špetka soli

1 ¼ hrnku čerstvého mléka

2 vejce

2 lžíce rozpuštěného másla + navíc na smažení

1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Smíchání suchých surovin: Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, hnědý cukr Multipack® Demerara a špetku soli. Dobře promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně rozložily.
2. Smíchání mokrých surovin: V samostatné misce rozšlehejte vejce. Přidejte čerstvé mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se všechny suroviny dobře nespojí.
3. Spojení surovin: Mokrou směs nalijte do mísy se suchými surovinami. Opatrně míchejte, dokud nevznikne homogenní těsto. Nepřemíchávejte – malé hrudky jsou v pořádku.
4. Smažení palačinek: Zahřejte pánev na středním ohni a lehce ji potřete máslem. Na každou palačinku nalijte do pánve asi 1/4 hrnku těsta. Smažte, dokud se na povrchu palačinky nevytvoří bublinky a okraje nezačnou tuhnout, poté otočte a smažte ještě 1–2 minuty, dokud nebude zlatohnědá.
5. Podávání: Palačinky podávejte teplé s oblíbenými přílohami – medem, javorovým sirupem, čerstvým ovocem nebo další posypkou hnědého cukru Multipack® Demerara pro extra karamelovou chuť.

Tip: Pro ještě intenzivnější chuť můžete do těsta přidat špetku skořice nebo nastrouhanou citronovou kůru.